兽医执业资格考试刷题系统氨基酸脱去氨基后产生（ ）。的答案与解析 - 动物生物化学 - 兽医执业资格考试刷题系统
氨基酸脱去氨基后产生（ ）。
正确答案：B．氨和α-酮酸
答案解析氧化脱氨是氨基酸脱氨基的重要方式。在酶的作用下，氨基酸可以经过各种氨基酸氧化酶作用先脱氢（其辅基是FAD或FMN）形成亚氨基酸，再与水作用生成α-酮酸和氨。
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