兽医执业资格考试刷题系统动物性食品农药残留的主要来源不包括（ ）。的答案与解析 - 兽医公共卫生学 - 兽医执业资格考试刷题系统
动物性食品农药残留的主要来源不包括（ ）。
正确答案：A．未遵守停药期规定
答案解析BCDE四项，农药残留是指动物在生长期间或动物性食品在加工与流通中均可受到农药的污染，引起原料、半成品和成品的农药残留。主要来源有：①用药后直接污染；②通过食物链富集；③从环境中吸收；④意外污染。A项，未遵守停药期规定属于兽药残留（而非食品农药残留）产生的原因。
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