兽医执业资格考试刷题系统蛋白质紫外吸收最大波长是（ ）。的答案与解析 - 动物生物化学 - 兽医执业资格考试刷题系统
蛋白质紫外吸收最大波长是（ ）。
正确答案：E．280nm
答案解析蛋白质含酪氨酸、色氨酸和苯丙氨酸等芳香族氨基酸残基，其溶液在280nm处有最大紫外吸收，故常用280nm吸光度测定蛋白质含量；核酸因含嘌呤和嘧啶碱基，最大吸收峰在260nm。
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