兽医执业资格考试刷题系统糖原分解的关键酶是（ ）。的答案与解析 - 动物生物化学 - 兽医执业资格考试刷题系统
糖原分解的关键酶是（ ）。
正确答案：C．磷酸化酶
答案解析糖原在糖原磷酸化酶的催化下进行磷酸解反应，从糖原分子的非还原性末端逐个移去以α-1,4-糖苷键相连的葡萄糖残基生成葡萄糖-1-磷酸，这是葡萄糖分解的主要产物。因此糖原分解的关键酶是磷酸化酶。
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