兽医执业资格考试刷题系统胆汁的生理作用之一是（ ）。的答案与解析 - 动物生理学 - 兽医执业资格考试刷题系统
胆汁的生理作用之一是（ ）。
正确答案：A．乳化脂肪
答案解析胆汁是肝细胞分泌的一种液体，通过胆管系统进入十二指肠，主要作用为促进脂类的消化与吸收。胆汁的消化作用主要靠胆盐。胆盐分子一端亲水，一端亲脂，可以把大块的脂肪分散成许多小型的脂肪微粒，称为乳化作用。
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