兽医执业资格考试刷题系统下列侧链含羟基的氨基酸是（ ）。的答案与解析 - 动物生物化学 - 兽医执业资格考试刷题系统
下列侧链含羟基的氨基酸是（ ）。
正确答案：E．苏氨酸
答案解析氨基酸之间的区别在于它们分子中的R侧链基团在大小、形状和电荷等方面存在差异。甘氨酸的侧链最小，只有一个氢原子。谷氨酸侧链基团带羧基，组氨酸侧链基团带氨基，苯丙氨酸侧链基团带苯环，苏氨酸侧链基团带羟基。
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