兽医执业资格考试刷题系统可用于蛋白质分子量测定的方法是（ ）。的答案与解析 - 动物生物化学 - 兽医执业资格考试刷题系统
可用于蛋白质分子量测定的方法是（ ）。
正确答案：D．SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳
答案解析SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳（SDS-PAGE）是目前分离蛋白质亚基并测定其分子量的常用方法。SDS是一种阴离子去垢剂，可与蛋白质结合，形成SDS-蛋白质复合物。由于SDS带有大量负电荷，蛋白质本身带有的电荷则被掩盖，消除了蛋白质分子之间电荷差异。因此在电泳时，蛋白质分子的迁移速度主要取决于蛋白质分子大小。以标准蛋白质分子量的对数和其相对迁移率作图，得到标准曲线，根据所测样品的相对迁移率，从标准曲线上便可查出未知蛋白的分子量。
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