兽医执业资格考试刷题系统肉毒梭菌毒素食物中毒的特征为（ ）。的答案与解析 - 兽医传染病学 - 兽医执业资格考试刷题系统
肉毒梭菌毒素食物中毒的特征为（ ）。
正确答案：E．肌肉麻痹
答案解析肉毒梭菌毒素食物中毒的潜伏期为1～7天，中毒特征为肌肉麻痹。主要症状表现为头晕、无力、视力模糊、眼睑下垂、复视、咀嚼无力、张又困难、咽喉阻塞感、饮水发呛、吞咽困难等，严重者死亡。病程较长，病死率较高。
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