兽医执业资格考试刷题系统动物氨基酸代谢中产生游离氨的反应是（ ）。的答案与解析 - 动物生物化学 - 兽医执业资格考试刷题系统
动物氨基酸代谢中产生游离氨的反应是（ ）。
正确答案：E．脱氨
答案解析氨基酸脱氨基作用中的氧化脱氨可直接脱下氨基，生成游离氨和相应的α-酮酸；转氨仅把氨基转移给α-酮戊二酸等受体，脱羧生成胺和二氧化碳，异构和缩合反应均不产生游离氨。
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